Menyajikan cita rasa yang unik dan lezat, lempeng sagu, sebuah kuliner khas Tanah Melayu, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Meskipun memiliki bentuk mirip dengan roti dasar pizza, lempeng sagu memiliki kekhasan tersendiri dengan bahan utama sagu basah dan kelapa.
Dalam sejarahnya, lempeng sagu pernah menjadi makanan sehari-hari masyarakat Melayu. Meski saat ini mungkin tidak seumum dulu, tetapi kelezatan dan keunikan cita rasanya tetap menjadi daya tarik tersendiri.
Berbeda dengan pizza konvensional, lempeng sagu memiliki proses pembuatan yang sederhana namun menghasilkan kenikmatan yang luar biasa. Makanan ini sering disandingkan dengan kuah ikan gulai atau kuah ikan masak asam, yang juga merupakan ciri khas kuliner masyarakat Melayu.
Bagi yang penasaran dengan lempeng sagu, tidak perlu khawatir. Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah berikut dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.
Es Krim Goreng Menu Andalan We Star Majestic Cafe and Resto Batam
Bahan:
- 1/2 kg tepung sagu basah
- 1 butir kelapa, diparut
- Garam halus secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan gula dan garam dalam setengah gelas air putih.
- Masukkan campuran tersebut ke dalam wajan yang sudah berisi tepung sagu secara bertahap sambil diaduk.
- Tambahkan parutan kelapa dan aduk rata.
- Sangrai campuran sagu dan kelapa di kuali atau teflon hingga agak kering.
- Tambahkan kelapa parut yang telah diberi garam dan gula, sambil diaduk-aduk dan diberi sedikit air.
- Tekan-tekan campuran dengan sendok hingga pipih melebar di kuali.
- Balik lempeng setelah agak kekuningan dan biarkan hingga matang.
- Sajikan lempeng sagu dengan sambal terung asam, ikan asin gembung bakar, atau parutan kelapa yang dicampur gula, atau kuah ikan gulai.
Dengan langkah-langkah yang mudah, lempeng sagu siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatan pizza khas Tanah Melayu ini!
