KUTIPAN – Selama berabad-abad, Kota Solo atau Surakarta telah menjadi penjaga budaya Jawa yang kaya dan autentik. Terkenal dengan julukan ‘The Spirit of Java’, kota mungil namun megah ini mempersembahkan keindahan budaya, sejarah, dan tentu saja, kelezatan kuliner lokal yang tidak boleh dilewatkan.
1. Selat Solo
Bagi para penggemar steak, Selat Solo adalah pilihan yang tak boleh terlewatkan. Terbuat dari daging semur yang lembut, disajikan dengan aneka sayuran seperti buncis, wortel, dan daun selada, serta kuah encer yang manis. Ini adalah hidangan yang memanjakan lidah dan menghangatkan perut.
2. Sate Buntel
Sate Buntel adalah bukti nyata keunikan kuliner Solo. Daging sate dibungkus dengan lembaran lemak kambing yang membuatnya tetap juicy saat dibakar. Rasanya yang gurih dan lembut pasti akan membuat Anda ketagihan.
3. Cabuk Rambak
Cabuk Rambak adalah hidangan yang memadukan tekstur dan rasa yang menggugah selera. Potongan ketupat yang disiram dengan saus wijen dan disajikan dengan karak atau kerupuk nasi memberikan sensasi yang unik di setiap gigitannya.
4. Timlo Solo
Sup ayam bening yang kaya akan cita rasa, ditambah dengan sosis Solo, telur pindang, hati, dan potongan ampela ayam. Timlo Solo adalah hidangan yang cocok dinikmati kapan pun, terutama saat cuaca dingin atau sebagai sarapan yang menghangatkan.
5. Nasi Liwet
Nasi gurih yang dimasak dengan santan ini menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan khas Solo lainnya. Disajikan dengan lauk opor ayam suwir, sambal goreng labu siam, dan areh santan, Nasi Liwet menggambarkan kekayaan cita rasa dan tradisi kuliner Jawa.
Kuliner Solo memang merupakan surga bagi para pecinta makanan. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang akan memanjakan lidah Anda. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Solo, jangan lewatkan kesempatan untuk menyelusuri kelezatan kuliner khasnya yang legendaris.
